Tsukiji Wakaba 築地若葉
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— 关于本店

中华荞麦面
一碗。

筑地场外,每日清晨五点起的中华荞麦面一品店。

筑地场外市场的中华荞麦面专门店。每日清晨五点起,为市场提供早餐。

01
— 招牌

黎明的,一碗。

清晨五点,市场动起来的瞬间起火。极细卷曲面,清澈酱油汤底。一品,每日不变的手艺。

02
— 为什么是筑地场外

市场清晨,那现场。

批发市场虽迁丰洲,筑地场外仍有鲜鱼、干货、料理工具的小店密集。东京饮食的现场。筑地若叶在其一角,作为市场工人和买家的早餐——每日清晨的中华荞麦面。

— 资料来源